오늘 점심은 코다리 강정으로~

오늘 날이 놀러가기에 딱 좋다는 정보를 입수하고 어제 월차를 미리 냈는데 날씨가 좋으니 아무것도 하기가 싫어져 늘어졌네요~ 집에서 뒹굴거리다 점심은 먹어야겠고, 집에는 밥 밖에 없고... 반찬을 안만들래야 안만들 수가 없게 만드네요! 그래서 냉동실에 얼려뒀던 냉동 코다리! 요걸로 오늘 코다리 강정을 만들어볼까 합니다! 사실 코다리는 족발, 닭발보다 콜라겐 흡수율이 높다는 사실! 노린 건 아닙니다만 어쨌든 알아두셔도 나쁠 것 없는 정보죠? 먼저 코다리를 깨끗하게 씻어주고~ 튀기기 전에 전분가루를 가득 묻혀줍니다. 왜 전분가루냐 더 쫄깃하고 바삭하게 튀겨지기 때문이죠! 물론 없으시면 밀가루로 ok! 그리고 더욱 더 간단하게 전분가루를 뭍히시고 싶다면 위생비닐에 전분가루 넣고! 씻어서 물 뺀 코다리 넣고! 쉐..
일상글 2017. 10. 23. 11:25
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